Current price: €5.31
€10.62 / kg
VAT included
per delivery, with the subscription
Contains
- cereals containing gluten
- eggs
Shipping and returns
We ship it ourselves, from Gourmet Hub. Delivery costs and times are calculated at checkout.
Description
Tagliatelle, fettuccine e pappardelle tirate ogni mattina con semola di grano duro e uova di galline allevate all'aperto. La sfoglia è sottile e ruvida, cuoce in pochi minuti e trattiene il condimento.
In abbonamento (500 g o 1 kg ogni 1, 2 o 4 settimane, con sconto fino al 10% in base alla frequenza) oppure prenotata per un giorno. Si conserva in frigorifero; ritiro gratuito nei locali affiliati (Campania e Basilicata).
Tasting notes
Sfoglia sottile e porosa, colore giallo intenso, profumo di uovo e grano.
Pairings
Ragù napoletano, burro e salvia, funghi porcini, sugo alla napoletana.
Product information
As on the label: allergens, ingredients and nutrition, always visible before you buy.
Allergens
Contains: cereals containing gluten and eggs.
Ingredients
Semola di grano duro, uova fresche di galline allevate all'aperto (25%), farina di grano tenero tipo 00.
Origin
Semola di grano duro coltivato in Italia, uova della Campania; pasta prodotta a Gragnano, in Campania.
Region: Campania
Storage
In the refrigerator
Conservare in frigorifero tra 0 e 4 °C. Una volta aperta la confezione, consumare entro 24 ore.
Shelf life: 21 days.
How to use
Cuocere in abbondante acqua salata per 2-3 minuti, poi saltare in padella con il condimento.
Characteristics
- Vegetarian
Nutrition facts
| Average values | per 100 g |
|---|---|
| Energy | 1,220 kJ / 289 kcal |
| Fat | 3.2 g |
| of which saturates | 1 g |
| Carbohydrate | 52 g |
| of which sugars | 1.5 g |
| Fibre | 2 g |
| Protein | 12 g |
| Salt | 0.1 g |
The producer
Pastificio Antica Spiga
Gragnano, Campania
Bronze-drawn pasta, slowly dried.
A small family-run pasta maker that mixes semolina with spring water and draws it through bronze dies for a rough surface that holds the sauce.
Low-temperature drying takes hours, not minutes: it is the secret of pasta that holds its bite.
- PGI
You might also like
- Easter onlyLimited edition
- Easter onlyLimited edition
- Christmas onlyLimited edition
- Christmas onlyLimited edition