Soppressata lucana
Prodotto da Salumificio Valle del Melandro · Venduto e spedito da Gourmet Hub
Prezzo attuale: 9,50 €
38,00 € / kg
IVA inclusa
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Formato 250 g
Spedizione e resi
Spediamo noi, da Gourmet Hub. Costi e tempi di consegna si calcolano al momento del pagamento.
Descrizione
Tagli magri di coscia e lombo, sale e pepe nero in grani, pressati a mano nella forma schiacciata che dà il nome alla soppressata.
Stagiona tre mesi in locali aperti all'aria di montagna. Spedita sottovuoto in tutta Italia.
Note di degustazione
Magra, compatta, profumo di pepe e di stagionatura.
Abbinamenti
Pane casereccio, olive, formaggi a pasta filata.
Informazioni sul prodotto
Come sull'etichetta: allergeni, ingredienti e valori nutrizionali, sempre visibili prima di acquistare.
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Ingredienti
Carne di suino, sale, pepe nero in grani, destrosio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Origine
Carne di suini nati e allevati in Italia; insaccata e stagionata a Picerno, in Basilicata.
Regione: Basilicata
Conservazione
A temperatura ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto, sotto i 15 °C, oppure in frigorifero. Dopo l'apertura della confezione sottovuoto conservare in frigorifero, avvolta in carta per alimenti, e consumare entro 15 giorni.
Durata di conservazione: 5 mesi.
Modo d'uso
Togliere il budello e tagliare a fette sottili.
Caratteristiche
- Senza glutine
- Senza lattosio
Valori nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1661 kJ / 397 kcal |
| Grassi | 30 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11 g |
| Carboidrati | 0,8 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 31 g |
| Sale | 4,5 g |
Il produttore
Salumificio Valle del Melandro
Picerno, Basilicata
Lucanica, soppressata e capocollo stagionati all'aria di montagna.
Nella valle del Melandro i salumi si fanno ancora come in casa: carne di maiale scelta, sale, peperone crusco e finocchietto.
La stagionatura è lenta, in locali aperti all'aria della montagna, e ogni pezzo porta la data in cui è stato insaccato.
- IGP
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