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Lucanica di Picerno IGP
Prodotto da Salumificio Valle del Melandro · Venduto e spedito da Gourmet Hub
Prezzo attuale: 8,90 €
29,67 € / kg
IVA inclusa
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Formato 300 g
Spedizione e resi
Spediamo noi, da Gourmet Hub. Costi e tempi di consegna si calcolano al momento del pagamento.
Descrizione
La salsiccia stagionata di Picerno: carne di maiale tagliata a punta di coltello, peperone crusco in polvere e semi di finocchietto selvatico, insaccata nel budello naturale e legata a mano.
Stagiona almeno 20 giorni all'aria della valle del Melandro. Spedita sottovuoto in tutta Italia.
Note di degustazione
Sapida, note di finocchietto e peperone dolce, grana fine.
Abbinamenti
Pane di grano duro, pecorino, peperoni cruschi.
Informazioni sul prodotto
Come sull'etichetta: allergeni, ingredienti e valori nutrizionali, sempre visibili prima di acquistare.
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Ingredienti
Carne di suino, sale, peperone dolce in polvere, finocchietto selvatico, pepe nero, destrosio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.
Origine
Carne di suini nati e allevati in Italia; insaccata e stagionata a Picerno, in Basilicata.
Regione: Basilicata
IGPLucanica di Picerno IGP
Conservazione
A temperatura ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto, sotto i 15 °C, oppure in frigorifero. Dopo l'apertura della confezione sottovuoto conservare in frigorifero, avvolta in carta per alimenti, e consumare entro 15 giorni.
Durata di conservazione: 4 mesi.
Modo d'uso
Togliere il budello e tagliare a fette sottili, mezz'ora dopo averla tolta dal frigorifero.
Caratteristiche
- Senza glutine
- Senza lattosio
Valori nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1611 kJ / 385 kcal |
| Grassi | 31 g |
| di cui acidi grassi saturi | 11,5 g |
| Carboidrati | 0,5 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Proteine | 26 g |
| Sale | 4,2 g |
Il produttore
Salumificio Valle del Melandro
Picerno, Basilicata
Lucanica, soppressata e capocollo stagionati all'aria di montagna.
Nella valle del Melandro i salumi si fanno ancora come in casa: carne di maiale scelta, sale, peperone crusco e finocchietto.
La stagionatura è lenta, in locali aperti all'aria della montagna, e ogni pezzo porta la data in cui è stato insaccato.
- IGP
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