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Allergeni
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Formato 280 g
Spedizione e resi
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Descrizione
Il carciofo bianco, Presidio Slow Food, conservato intero in olio extravergine di oliva. Raccolto a mano e lavorato da fresco per mantenere la sua croccantezza e il delicato colore argenteo.
Senza spine e senza amaro: si coltiva solo tra Auletta, Caggiano, Pertosa e Salvitelle. Vasetto da 280 g.
Note di degustazione
Dolce e tenero, senza amaro, croccante, con note fresche di carciofo.
Informazioni sul prodotto
Come sull'etichetta: allergeni, ingredienti e valori nutrizionali, sempre visibili prima di acquistare.
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Origine
Carciofo bianco coltivato nell'area di Auletta, Caggiano, Pertosa e Salvitelle e lavorato a mano ad Auletta (SA).
Regione: Campania
Prodotto Presidio Slow Food: una produzione tradizionale a rischio, tutelata da Slow Food con un disciplinare.
Conservazione
A temperatura ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto; controllare la data di scadenza sul vasetto. Dopo l'apertura tenere in frigorifero, coprire la superficie con un velo d'olio e consumare entro 5-7 giorni.
Modo d'uso
Come antipasto, sui taglieri o per arricchire primi e insalate.
Il produttore
Olearia Aulettese
Auletta, Campania
Olio extravergine, carciofo bianco e pomodoro di Auletta, dal campo al vasetto.
L'azienda della famiglia Pucciarelli, in contrada Vagni ad Auletta, nella valle del Tanagro: coltiva olivi, carciofi e pomodori e li trasforma in azienda.
L'olio nasce da cinque varietà storiche del territorio, Leccino, Carpellese, Frantoiana, Rotondella e Nostrale, raccolte all'invaiatura e frante a freddo nel frantoio aziendale entro 24 ore.
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