Prosciutto crudo lucano
Prodotto da Salumificio Valle del Melandro · Venduto e spedito da Gourmet Hub
Prezzo attuale: 16,90 €
33,80 € / kg
IVA inclusa
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Formato 500 g
Spedizione e resi
Spediamo noi, da Gourmet Hub. Costi e tempi di consegna si calcolano al momento del pagamento.
Descrizione
Cosce di suino salate a mano e stagionate sedici mesi in collina: un crudo dal gusto pieno, più sapido dei prosciutti del Nord.
Trancio disossato sottovuoto da 500 g, da affettare a casa. Spedito in tutta Italia.
Note di degustazione
Sapido e dolce insieme, grasso bianco e profumato.
Abbinamenti
Melone, fichi freschi, mozzarella, pane di grano duro.
Informazioni sul prodotto
Come sull'etichetta: allergeni, ingredienti e valori nutrizionali, sempre visibili prima di acquistare.
Allergeni
Nessun allergene da dichiarare.
Ingredienti
Coscia di suino, sale.
Origine
Cosce di suini nati e allevati in Italia; salate e stagionate a Picerno, in Basilicata.
Regione: Basilicata
Conservazione
A temperatura ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto, sotto i 15 °C, oppure in frigorifero. Dopo l'apertura della confezione sottovuoto conservare in frigorifero, coperto da un panno di cotone, e consumare entro 20 giorni.
Durata di conservazione: 6 mesi.
Modo d'uso
Affettare sottile con coltello lungo o affettatrice, eliminando la cotenna.
Caratteristiche
- Senza glutine
- Senza lattosio
Valori nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1134 kJ / 271 kcal |
| Grassi | 18 g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,2 g |
| Carboidrati | 0,3 g |
| di cui zuccheri | 0,3 g |
| Proteine | 27 g |
| Sale | 5,2 g |
Il produttore
Salumificio Valle del Melandro
Picerno, Basilicata
Lucanica, soppressata e capocollo stagionati all'aria di montagna.
Nella valle del Melandro i salumi si fanno ancora come in casa: carne di maiale scelta, sale, peperone crusco e finocchietto.
La stagionatura è lenta, in locali aperti all'aria della montagna, e ogni pezzo porta la data in cui è stato insaccato.
- IGP
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