Caciocavallo stagionato
Prodotto da Caseificio Fior di Lattari · Venduto e spedito da Gourmet Hub
Prezzo attuale: 21,90 €
21,90 € / kg
IVA inclusa
Contiene
- latte
Formato 1 kg
Spedizione e resi
Spediamo noi, da Gourmet Hub. Costi e tempi di consegna si calcolano al momento del pagamento.
Descrizione
La forma a pera legata a coppie e appesa a cavallo di una trave: così stagiona il caciocavallo, per quattro mesi, finché la crosta diventa dorata e sottile.
Una forma intera di circa un chilo, da tagliare a tavola o da cuocere alla piastra.
Note di degustazione
Pasta compatta, sapore pieno di latte, leggermente piccante.
Abbinamenti
Salumi lucani, verdure grigliate, vino rosso giovane.
Informazioni sul prodotto
Come sull'etichetta: allergeni, ingredienti e valori nutrizionali, sempre visibili prima di acquistare.
Allergeni
Contiene: latte.
Ingredienti
Latte vaccino, sale, caglio.
Origine
Latte dei Monti Lattari; formaggio prodotto e stagionato ad Agerola, in Campania.
Regione: Campania
Conservazione
A temperatura ambiente
Conservare in luogo fresco e asciutto (8-12 °C) o nel cassetto delle verdure del frigorifero. Dopo il taglio coprire la parte aperta con carta per alimenti e consumare entro 3 settimane.
Durata di conservazione: 4 mesi.
Modo d'uso
A fette spesse, alla piastra ben calda per un minuto per lato.
Caratteristiche
- Senza glutine
Valori nutrizionali
| Valori medi | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1582 kJ / 378 kcal |
| Grassi | 28 g |
| di cui acidi grassi saturi | 18,5 g |
| Carboidrati | 1,5 g |
| di cui zuccheri | 0,5 g |
| Proteine | 30 g |
| Sale | 1,8 g |
Il produttore
Caseificio Fior di Lattari
Agerola, Campania
Provolone del Monaco, caciocavallo e pecorino stagionati in grotta.
Sull'altopiano di Agerola il latte arriva ogni mattina da piccole stalle di montagna e diventa provolone e caciocavallo a pasta filata.
Le forme stagionano per mesi in grotte fresche: la crosta si fa sottile, il sapore deciso e appena piccante.
- DOP
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